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2011/01/25

シナモンロール再び。

Foodpic881664a 先日、
シナモンロール焼き上げるつもりが
どういうわけか・・・

パン・オ・レザンをうっかり焼き上げてしまったのでhappy02

リベンジ焼きです。

いえいえ、リベンジではなく、
これはレッスンのレシピですから
配合の見直しです。

今回はイメージどおりに焼きあがりました^^v

食感として目指したのは
スタバのシナモンロール。P1250528a
画像は新発売のアールグレイロールですけど♪

パンとデニッシュの中間のようなパン生地で
ふんわりと美味しかったのです。

ただ、かなり巨大なので
そこらへんはプチサイズに。

それから、
シナモンシュガーの配合がシナモンきつかったみたいで
家族にはあんまりうけなかったので
そこらへんも見直さないと。。

トッピングのアイシングは
コーヒー風味にしてみました。

シナモンロールといえば、コーヒーって感じがしませんか?

そして、クロワッサンといえばカフェオレ。

レッスンでは
フォームドミルクがのったカフェオレで
いただきたいと思っていますよ~

さて、レシピの打ち込みも先ほど終了したので
ちょっとほっとしています。

また明日から準備いろいろ頑張ります♪

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